初秋~我總算來到令人陶醉、想往已久的瑞士，這一趟的任務是參觀瑞士飯店餐旅管理院校管理協會(ASEH, Swiss Hotel Schools Association)的創始會員SEG飯店餐旅教育集團的三所學校( HIM-Hotel Institute Montreux、SHMS-The Swiss Hotel Management School以及IHTTI-School of Hotel Management Neuchatel，這次參訪真的讓曾經留學美國、英國的我，知道了為甚麼各國的學生會選擇來瑞士念飯店、餐旅管理的真正原因~~

經過了長途飛行本來已經有些許疲憊，一踏入日內瓦入境大廳，ASEH 瑞士飯店餐旅管理院校管理協會的迎賓櫃檯就在眼前，接待人員親切的招呼，讓我提起精神，出了大廳後一陣芬芳清新的空氣撲鼻而來，更是讓原本疲憊的我精神為之一振，不久我們來到了第一所學校位於山腰的SHMS，如果不是曾經看過照片，心中一定會納悶這真的是一所學校嗎?太美了!比照片更讓我吃驚，簡直就像座歐洲古典城堡，在等候校方分配房間時，一杯香噴噴的義式咖啡，還有各式精美餐點，真的讓我感受到賓至如歸的感覺，這在我以前的留學經驗來說簡直無法想像，果然如Brochure所說 SHMS二十四小時都會有就像飯店內提供的自助餐美食，要減肥的學生可真的要小心囉~~ 進入了我的房間，它是學生宿舍Single Deluxe的等級(可能因為我是代表HIM駐台辦事處的原因吧)，該有的基本設備應有盡有，甚至還有電視，充滿現代感的裝潢，舒適的空間規劃，另外還有如五星級飯店般的清潔服務，心中想著為甚麼以前做留學選擇時，怎的?沒想過瑞士呢?還是在瑞士只有SHMS才有如此享受呢?更值得一提的是SHMS的兩個校區竟然可以乘坐攬車互相穿梭，哇!真不可思議，太棒了~~

一夜好眠，當我起床一打開窗，昏倒…眼前的景致就像卡片，如夢入幻的翠綠青草、顏色繽紛的不知名小野花、精緻典雅的可愛小木屋、近在眼前的湖光、雪山…..喔!風景好美！執行長呀!謝謝你讓我來~~

第二天下山，來到了位於蒙特勒(Montreux)市中心的HIM飯店管理大學，(Ulearning是HIM駐台辦事處，其實我在加入Ulearning團隊時就知道HIM以飯店管理著稱)，與SHMS可說是有著不一樣，但同樣令人讚嘆的景致，哇!日內瓦湖這就是著名的日內瓦湖，就在HIM的旁邊，喔!對面就是法國……湛藍清澈的湖水，湖中倘佯著各式遊艇、風帆、獨木舟，空中飛舞的水鳥，湖邊各有特色的餐廳、建築，四周圍繞的山林景色……乾淨的街道、….好可愛的城市，蒙特勒_叫你瑞士的珍珠城，真的名俯其實，HIM擁有兩個校區，分別是Hotel Miramonte和Hotel Europe，相距只有大約五分鐘路程，沿途的商家賣著各式商品，待會有機會一定要來逛逛，進入學校大廳就是貴賓接待櫃檯(HIM本就是飯店改建)，接觸到櫃台人員專業熱情的態度，原以為是學校工作人員，沒想到他們是實習學生(由此可見他們得學習成效，嗯!夠專業)，接著我們參觀了學校的各項設施、教室、餐廳、交誼廳…..再次讓我後悔沒來瑞士念書呀!房間內的設備和之前講述在SHMS的大致一樣(只是裝潢、設備上更為新穎)，最令人著迷的是有一半以上的宿舍，從陽台就可以看到日內瓦湖(Lake Geneva)。

至於餐廳、食物方面呢？(只能說比SHMS更精彩)，星期1~5提供早中晚三餐(有三種不同餐飲選擇)，學生可以選擇在室內餐廳或到露天餐座用餐，至於假日，學生可享用早午餐和晚餐(同樣的怕胖的要特別留意~~)，用餐時是學生與異國同學、學校教職員聯絡感情的最好時機，更棒的是用餐時可以一邊品嚐美食一邊觀賞湖光山色、日升、日落，真是太有情調了………

參觀的時候，我正巧看到大一學生正在製作令人垂延三尺的可口的小蛋糕， (看到台灣的學生樂在其中的專業模樣，心裡真的是好開心~~)，下課後，同學們可以去蒸氣室、健身房….以及學校內的咖啡廳，輕輕鬆鬆享受享受 (當然還是要以功課為重)，假日同學一定要把握機會去瑞士或其他國家好好的走走看看，讓自己更能融入異國留學文化。

參訪最後一站來到位於山頂的IHTTI，與HIM SHMS比較，IHTTI看起來更有古典氣息，學校雖然較小，但麻雀雖小五臟俱全，雖在山頂但位在市中心生活機能也非常方便(來到山頂弱女子身體不適，躺了……..唉~)。離開前我和一些正在HIM SHMS IHTTI念書的台灣學生有了個小小的座談，SEG三所學校的課程，因為學制與實習關係功課不可謂不重，但在各方面來說他、她們都說讚啦!

好了!回台灣我要叫我弟弟準備準備了~~

HIM駐台辦事處海外部經理 Angela